產品介紹

 纖維素酶可將纖維素降解成纖維寡糖、纖維二糖和葡萄糖，廣泛應用于果汁澄清、酒精、淀粉糖、有機酸（鹽）、食品釀造等行業。

產品特性

1、溫度范圍∶有效溫度范圍30-60℃，最適合作用溫度在45-55℃之間。

2、pH值范圍∶有效pH范圍4.0-8.0，最適pH值范圍5.0-6.0之間。

酶活力定義

 參照《QB/T  2583-2003 纖維素酶制劑》：1g 固體酶粉（或1ml液體酶），在50℃、pH4.8條件下，1h水解底物羧甲基纖維素鈉產生相當于1mg葡萄糖的還原糖量，即為1個酶活力單位，以 U/g(U/mL)表示。

產品性狀

1、產品規格∶液體常規型50000U/mL、100000U/mL或按客戶要求定制。

2、酶液pH（25℃）∶4.0-6.0。

3、容重∶1.10-1.25g/mL。

產品應用方案

 1、在谷物發酵生產酒精中，加入產品后可以降低物料的粘度，用量一般為0.1-0.3L（kg）/t原料（酶活力以5萬單位計）。

 2、在果汁生產過程中，加入產品后有利于果汁的過濾和澄清度的改善。推薦加量 0.3-0.5L（kg）/t 原料（酶活力以5萬單位計）。

 3、在植物提取物生產中，加入產品后有利于有效成分的釋放，提高收率。推薦添加量為0.2-0.6L（kg）/t 原料（酶活力以5萬單位計）。

包裝與儲存

液體塑料桶包裝，25kg/桶、30kg/桶或按客戶要求定制。

本品為生物活性物質，高溫、強酸、強堿會引起酶失活。

因此在運輸和儲存過程中，液體酶應避免日光曝曬，固體酶需避免暴曬和雨淋。

倉庫應保持清潔、干燥。